今时今日，餐饮行业仍在持续转型;这就连带着餐饮软件供应商们也没有日子好过。不仅代理商们被O2O、SaaS等冲击得只能吃土，就是传统厂商也在勒紧裤腰带，苦苦思索出路。好不容易开发出来的软件，可能才刚面市，不是被模仿，就是餐饮企业觉得不适用或太贵。是不是觉得不可思议?但这却是餐饮软件行业正在发生的事实。

　　包括中国餐饮软件联盟，广州点软信息技术有限公司，武汉刻度信息科技股份有限，哈尔滨联威科技有限公司、成都讯手科技有限公司、深圳市易订云网络科技股份有限公司等业内(餐饮行业服务)30余家**企业负责人都一致认为：传统餐饮软件的确已不能满足现阶段餐饮企业的发展需求;SaaS虽不能取代，但却通过**这种价格战将传统餐饮软件打压得毫无利润。抱团取暖迫在眉睫，可到底该如何破局?又该如何正确拥抱?

　　先助力餐企做强

　　为什么传统餐饮软件的市场会被挤压得越来越严重?而且在餐饮企业面前，软件厂商或代理商的地位也是一日不如一日。说到底就是因为软件商并没有把准餐饮做强或做大的脉搏。虽然所研制的软件也能帮餐饮企业解决不少的问题，但也只是软件本身凭借IT或互联网技术的功效，只解决了餐厅工作中操作层面的问题，其实并不是制约餐饮企业发展的痛点。毕竟餐饮行业中也没有几个人能说清自己到底需要什么的软件。如若不然，之前O2O盛行的时候，所有餐企一窝蜂似地使用;现在呢?又都一头扎进SaaS风潮中。

　　如果软件商只把自己定位卖软件的，即便知道企业想要做强做大，必然回避不了盈利模式沉淀与营运模式沉淀这两个关键问题，但也无济于事。因为大家都想省事，赚快钱。帮助餐企做强的方法无法就是实现盈利。提高销售额不就行了?因此，许多软件或应用要么就只是个操作软件，要么就直接简单粗暴地通过客户关系管理(CRM)、团购等提高营业额，如O2O或SaaS等。可这些停留在(盈利模式沉淀)战术层面的软件显然不能满足当下餐饮行业持续转型的需求。否则也不会出现像现在这样因达不到餐饮Boss的期望值而不愿使用。当然，**的不用白不用。

　　既然是转型，当然是指企业的战略转型。想要实现成功转型，任何一家餐饮企业都要先明确定位，然后将定位落实。可目前业内树立**或定位的服务有一些，但能辅助定位落地或佐证定位**与否的服务却少有。这就相当于只给餐饮企业一套理论，至于能不能落地，管不了。因此，传统软件助力餐企做强的出路显然应该是跳跃到战略层面，不仅提供与定位相关的咨询服务，更要有一整套(菜谱定位)决策分析+落地实施软件来辅助定位落地。毕竟企业的方向(战略定位)还未找准的时刻，只在营销方案(战术)上做文章，不仅没用，而且做得多就错得多。这道理对传统软件寻找自己的转型方向也同样适用。

　　再助力餐企做大

　　随着餐饮业越来越微利，许多的餐饮企业在做强之后，更想要的是连锁扩张，将企业做大。

　　这个时候考量的就是企业是否存在已沉淀过的营运模式。毕竟连锁扩张就是复制，企业标准、体系等的复制。可想要复制，企业总得有一套已经过反复训练沉淀下来的营运模式。也就是说，只有组成营运模式的关键因素，如标准、体系等已被演练证明适合企业中期战略目标，才能被拿来连锁复制。可现实却是眼见他一夜之间**整个区域，又眼见他一夜之间都崩塌了。而且运营模式还抄不来，因为不适用。

　　餐饮企业还等不了，因为行业持续转型，生死攸关时刻**争分夺秒。没错，哪里有问题，哪里就**会。当前传统软件转型的突破口就是*解决标准、体系等难复制的痛点，助力企业营运模式落地沉淀。又因为无论多适合的标准或体系，都需要“人”去执行。也就是说营运模式沉淀的关键在于“人”。因此，易上手、易落地、有效果的营运模式的沉淀工具，应当如刻度嘟嘟这般以内训体系落地为主轴，是餐企内部管理综合应用的移动工作平台。

　　毕竟惟有从企业管理过程中发现的问题进行解剖，帮助企业从0到1构建较基础的训练体系，不仅是企业目前所需要的，更是企业组织人员“学”习的过程。学过之后当然要使“用”，否则就起不到训练的作用，标准仍难落地。最后，通过绩效考核，对用的成果进行“检”查，奖罚分明，激励学习，并优化下一步“学”的目标。在企业日常工作中形成以“学、用、检”三维于一体的内训体系闭环，不仅有效解决企业标准断层或缺失的问题，更避免了运营模式沉淀的**长待机(国外餐饮成员花20年到30年的时间来沉淀)。

　　最后实现自身强大

　　移动互联网进入下半场，餐饮迎来*三次科技革命。对行业服务商而言，这必将又是一场内外胶着的大厮杀。单打*斗显然已不合时宜，因为餐饮业想要高速发展，所提出的需求必定更多样，而且外行“野蛮人”正在抢占或分割行业服务的市场。所以，惟有实现优势互补，化竞争为合力，化资源为价值，联合起来构建餐饮行业专属的核心资源整合平台，共同将行业做强做大才是改革的王道。

　　到底该如何避免内耗，实现平台共建呢?围绕餐饮营运模式的沉淀原理，以刻度嘟嘟这样的移动管理工具为入口，打造一个集工作、资讯、培训、咨询、人才五大频道于一体的企业家园;然后针对这五大频道，依据各自优势，实现互补，从而构建餐饮行业核心资源整合平台。

　　当然其未来的发展还远不只此，必定是以新型平台为基础打造餐饮行业的B2B与B2C供应链闭环，形成餐饮行业生态圈，且搭建中国较大的行业**细分的C端集群，成为餐饮行业(服务)商业帝国。

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