五谷杂粮是对于一切粮食的总括性称谓。所谓五谷者，稻、黍、稷、麦、菽也，其余诸类谓之杂粮。然而随着来自美洲的玉米、花生、红薯等在明朝中叶的广泛引进，到今天，中国的粮食已发展为以玉米、水稻、小麦三主粮为主导，其余豆类谷物为杂粮调剂的全新格局。

　　目前，小麦、玉米、水稻为标志的主粮，是人们赖以生存的基础;而谷、豆、黍、薯为标志的杂粮，则是对主粮的有益补充，中国人所谓阴阳调和，即是此意。而中国作为农耕历史异常发达的国家，同时也是世界上小杂粮的主产国，而建平则更有“杂粮之乡”的美誉。

　　建平县属北温带海洋性季风气候向大陆性气候过渡区，属半湿润、半干旱季风型大陆性气候。建平县山地广而平地少，不利于小麦、水稻等对水肥要求高的主粮作物生长，但是却恰恰有利于耐旱的玉米以及各类杂粮杂豆生长繁荣，精品小杂粮品牌成为建平粮食的重要标志。而建平县根据本省的实际情况，结合杂粮特色，决意在粮食生产中着重**杂粮产业，对新农业发展另辟蹊径，别有建树。

　　在政策扶持和小杂粮市场的催生下，建平杂粮生产基地悄然形成，围绕小杂粮开发的小杂粮加工企业应运而生，许多粮食经纪人进入小杂粮购销流通之中。分品别类，各扬其长，建平县根据各自身土地水肥条件，发展不同小杂粮品种，杜绝盲目发展，立足自身优势。同时狠抓小杂粮产业化，对加工业发展倾注力量，立足于树立一批**企业，带动一片集群发展，让农民种粮赚钱，企业加工挣钱，实现互利双赢。

　　进入2015年以来，国民经济进入深度转型期，建平小杂粮产业发展也恰逢国内农业生产结构调整的关键时期，**性的粮食安全问题也日益凸显，如何突破重围，实现更好更快发展是横亘在建平小杂粮产业面前的一个重要课题。对此，建平县委**立足现实，放眼未来，在继续加强对小杂粮产业扶持的同时，广寻出路，加强产销衔接，促进交流有无，力求在危机中求生机，在困难中找希望。文章来源：小米产业网更多小米价格资讯关注粟食汇：xiaomicyw

    

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