食盐千万不要多吃，严重者可引起死亡！

盐是人类必需的物质,而且各种食物中或多或少都有盐。为了加工、防腐和调味的需要,盐在生活中被大量使用。因为地区、生活习惯、年龄、性别、个人差异,盐的摄入量差别较大。我国居民把食盐作为调味品,每天在烹调过程中使用。近些年研究发现,急性和慢性食盐中毒导致的发病者越来越多,如误食或食用掺假奶粉致婴儿中毒或死亡;用高渗盐水注射引产致孕妇中毒或死亡。根据推算,成人1次每公斤体重摄入３克食盐就会中毒。大量研究和实践都已证明,人体摄入过多,导致体内水潴留、排钙、血管壁痉挛收缩,引发高血压和缺钙。我国北方人嗜咸,高血压发病率明显**南方。美国和日本的研究也发现,胃癌和食道癌发病与食盐摄入过多有关。

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