氯化钙是一种无机化合物，在各方面都有较为广泛的用途，比如，氯化钙在作为干燥剂使用时效果就非常好，它的主要原理就是将无水氯化钙铺撒在沙石路面上，使用无水氯化钙的吸湿性在空气湿度低于露点时凝聚空气中的湿气以保持路途外表的湿润，借此控制路途上尘埃的扬起。另外，氯化钙还有一种食品级氯化钙，这种氯化钙就可以作为一种添加剂放在食品中，当然，它的添加也是有**的，比如用作豆腐用凝固剂，在豆乳中增加4%～6%浓度的溶液，通常用量为20～25g氯化钙/L豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色作用。例如用于苹果、束装西红柿、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。

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