科发豆芽机械向您推荐豌豆苗美食谱

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一、豌豆苗肉丝汤

　　原料：

　　鲜豌豆苗200克，肉丝150克，料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各适量。

　　做法：

　　1、豌豆苗洗净，肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。

　　2、锅置旺火上，加汤烧开，肉丝下锅，再把豌豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅，烧开即可。

　　营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均. 二、豌豆苗豆腐汤　　主料:

　　豆腐 500克豌豆苗 50克

　　调料:

　　芝麻酱 15克白砂糖 3克醋 5克花椒粉 2克大蒜 5克辣椒油 2克酱油 10克香油 8克各适量

　　做法：

　　1. 豆腐去掉表面的硬皮，切成约3.3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；

　　2. 取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀；

　　3. 加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料；

　　4. 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。三、意式豌豆芽沙拉　　材料

　　豌豆芽，红、黄甜椒，油条

　　橄榄油，意大利黑醋

　　做法

　　1、红、黄甜椒洗净切条状；油条切小段；

2、豌豆芽洗净，用纯净水浸泡片刻，捞起沥干水份；

3、将意大利黑醋和橄榄油和所以材料拌匀，即可。