氯化制法

（1）将由海水制盐时的副产物卤水经浓缩成光卤石（KCL，MGCL2·6H2O），冷却后除去氯化，片状氯化价格，再浓缩、过滤、冷却结晶而制得。

（2）氧化或碳酸用--溶解，取代而制得。

（3）由氯化铵加热脱氨而制得。

使用注意事项  本品在水中溶解速度快，制豆制品时，豆浆凝固快，但豆制品持水性差，易破碎，苦味较强

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