多级润滑油是一种粘温性能好、工作温度宽、节能效果明显的润滑油品。 在ISO1989/1“石油工业名词术语-1”中于多级油定义为：一个多级润滑油的w粘度级号和100oc运动粘度级号之差至少等于15。 具体地说，多级油既含有w粘度级号，又含有100oc运动粘度级号，而且两个粘度级号之差至少等于15。

无论高温或低温，都能保持其性能的润滑油被称为多级润滑油。它们通常用两个数字来定义。无论高温还是低温，性能都有所**。      

只标有一个粘度级号或虽标有两个粘度级号，但其差小于15的油，称为单级油。例如；30号油、40号油等；又如20/20w油，该油同时符合20和20w粘度级号油的要求，但这两个粘度级号之差为0，因此它不是多级油，为单级油。

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