青岛一为名为“特特”的机器人服务员在“遇见”西餐厅甫一亮相，随机刷爆朋友圈。这台机器人据称不仅能完成点菜送餐的整个流程，还能与人进行基本对话并伴有喜怒哀乐等常规表情。


	请机器人服务员，开业即*


	“今天是周四，本来我们餐厅正常来说应该休息，但来的人实在太多了，只能继续……”下午三点左右，漳州路“遇见”西餐厅的总经理冯全然刚刚接待完一拨顾客，这才有空坐下，还没有来得及吃饭。


	


	而在占地两层，能容纳200多为顾客的餐厅内，一台名为特特的智能机器人还在来回穿梭，手中端着餐点，刚刚走到一处餐桌前，几位顾客便连忙要与其合影、打招呼。这台机器人服务员高约1.4米，圆圆的脑袋上有一个LED显示屏，一旦启动工作程序，显示屏就会亮起来，闪烁着一双大眼，为顾客送菜。在送菜的过程中，如果有顾客挡住路，机器人立马会停下来请人让路，发出萌萌的提示语：“请你让开，我在工作”，令众人捧腹大笑。 虽然没有确切统计数字，但餐厅经理冯先生告诉记者，开业几天以来，餐厅在就餐时间一直处于满员状态。“遇到高峰期人手不够，我门店内所有的人员基本都得上，我也得帮忙点餐。”


	玩创意，节省人力


	“就是被他们家的机器人吸引，想来体验一下。”正在店内就餐的一位年轻顾客向记者说明自己的来意。记者在现场注意到，店内的顾客以20~35岁的青年人为主，待餐品上齐后，顾客多不忙着就餐，摆盘、拍照、与机器人合影，几乎成为固定流程。


	“我也去过不少西餐厅，国外的也去过，对于年轻人尤其是90后来说，对餐厅的需要更加多元化，不仅是饭菜的品质，环境、服务跟上了，创意也要有。”说起引进智能机器人送餐的初衷，冯先生这样告诉记者，而他也是90后中的一员，自言更熟悉当下年轻人的喜好，想要在餐饮界玩出新花样。


	


	每当有客人进入餐厅，只要提前输入指令，智能送餐机器人便会来到餐桌旁，操着一口流利的普通话为你介绍餐厅的招牌菜品。当客人点完餐后，机器人可以自主走到取餐处，由工作人员将菜品放到机器人的托盘上，并通过遥控设备输入所属桌次和菜品确认信息，当机器人移动至餐桌旁时，语音提示顾客自取或者等服务员将菜品以及饮料端至座上。当菜品取走后，机器人语音提示顾客或服务员触碰相关返回按钮完成整套送餐任务。


	遇见西餐厅的冯先生表示，其餐厅上下两层的空间仅有一个机器人，一旦遇到客流高峰，仍不能满足需要，按照目前的趋势，增加机器人数量也在计划之中。从长远来看，用机器人服务，还是好的。


	多位曾到机器人餐厅用餐的顾客都表示，他们是抱着尝鲜的态度去的。“尝鲜”成为不少年轻消费者进店的较主要目的。而对更多的顾客来说，更看重的还是餐厅的菜品质量与服务。对此，冯先生有自己的看法，他坦言机器人服务员在初期可能宣传效果更强，能够增加客流量，但却并不意味在菜品品质上偷工减料，相反较终能够让餐厅立得住的还是靠招牌菜，而不会本末倒置。“机器人执行任务的能力更加准确，这是一个趋势，也是智能餐厅发展的一个防线，我相信。”

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