业内人士分析：经营擀面皮主要包括两种模式：实惠店、档次店，不同的经营模式投资是不同的。

   一、市场大、无风险：擀面皮是中国传统的小吃，易被各年龄段和各地方的人接受，中国有13亿多人口，可以说只要有人在地方就会有擀面皮的市场。

   二、投资小、回收快：经营擀面皮不许太大的设备和人力投入，而*费也很低，投入千元你就可以实现自己做老板的创业梦想。

   三、经营灵活，利润高：擀面皮可以流动式经营，可以店面式经营。

   四、产品**四点：筋”、“薄”、“细”、“穰”是满口香擀面皮的特点，筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄;“细”，是说切得细;“穰”，是说柔软。

    面皮机是以白面为原料生产（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、 噪音较小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为擀面皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤擀面皮一般收取加工费5角钱，面皮、擀面皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场**饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的投资良机！

   抓住市场机遇，就是抓住财富。机不可失，失不再来。等大家都采用擀面皮机后，你就只能作为跟随者了。

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