一、品种介绍


	绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡，原种场位于湖北宜昌，因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”，属国家重点保护动物之一。


	


	该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重3.2－4.5公斤，母鸡体重1.9－3.1公斤，年产蛋160－180枚。


	该鸡种具有明显**普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。在五黑一绿乌鸡品种的基础上，养殖场养殖的绿壳蛋鸡苗分为：


	麻羽系：体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高，蛋重高，鸡体型稍大一些.。


	黑羽系：羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红，肉质细嫩。


	麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高，蛋的绿壳率没有降低。淘汰鸡更受市场欢迎。


	二、价值体现


	1、鸡的价值


	绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点，含有大量有较高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和*元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感较好；鸡肉中各种氨基酸明显**其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效**神奇，被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说，绿壳鸡蛋有防治头痛效果。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定**一致鉴定认定该鸡具有较高的营养保健价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的良好水平。


	现代科学认为，黑色食品营养较丰富，结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继**（*三代食品）之后的*四代自然功能食品，在国际市场已形成销势强劲的消费新潮，黑色食品将成为21世纪人类较喜爱的自然保健食品。


	


	2、蛋的价值


	绿壳鸡蛋，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，较易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想**保健食品。经上海*二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验，证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、*力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺**、抗衰老等有明显效果，对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、*，胎儿发育不良，调整内分泌，推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养，提高老年人的*力都有很好的**保健作用。分析检测表明：绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。


	绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全国着名营养学家于若木誉之为“东乡神蛋 华夏明珠”。正所谓“每天一枚绿壳蛋，强身美容除病患”。


	三、市场前景


	绿壳蛋鸡由于具有特殊的药用价值，且吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡，因此历来是我国**的产品，无论何地其价格都比其它禽类高。其在今后2—5年内均为扩种繁殖推广阶段，绝大部分地区还属空白，市场上还很难找到，数量较少。日本人、韩国人都以吃绿壳蛋为荣，我国有13亿人口，98%的中国人都吃蛋，营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋必将有广阔的市场前景。由于数量较少，价位较高，我国普通百姓很难吃得到。但大中城市里却有一个相当大的高消费群体，他们吃喝讲营养、滋补，所以较少数量的商品蛋仅供宾馆、饭店、超市用来招揽顾客。随着吃得起绿壳鸡蛋的消费群体顺其增多，绿壳蛋的市场更是日趋扩大。


	据《中国食品报》报道：现全国平均每个市（县）养殖蛋鸡数已**过100万只，基本饱和，养殖者已无利可图，这也有很多蛋鸡场家一直在走下坡路，很多场家甚至跌破血本的重要原因。普通鸡蛋的价格一降再降，已经到了成本的边缘，老百姓也**买不到鸡蛋，且时间久了，人们发现鸡蛋不像以前那么香了，并且了解到鸡蛋的胆固醇高，一些人便远离了鸡蛋。绿壳蛋的面世 ，为众多蛋鸡场家更换新品种提供了出路，也为众多投资者提供了潜在商机，也将彻底消除了人们对普通鸡蛋的种种顾虑，渐渐喜欢具有滋补保健的绿鸡蛋。绿壳蛋鸡不及市场需求的百万分之一，特别是我国已经加入世贸组织，绿壳蛋鸡作为我国*有的优质畜禽产品，较有希望步入国际市场，参与国际市场竞争的绿色农产品之一。*预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖爱好者、下岗就业者的可以选择项目。一些有远见的蛋鸡养殖场已经纷纷转产绿壳鸡蛋，并已取得高额的利润回报。


	绿壳蛋鸡是这几年才发展起来的，而且发展的速度很猛，原因当然要归结于市场上对于绿壳蛋鸡的认可。绿壳蛋鸡苗有三个品种，一种是高产麻羽型绿壳蛋鸡苗，这种产蛋高点，一年能产220个蛋左右，鸡不下蛋了，大鸡就可以当土鸡能卖个好价钱的，*二种就是高产黑羽绿壳蛋鸡苗，这种产蛋率和高产麻羽绿壳蛋鸡差不多，鸡是红冠黑毛白肉，这种鸡不下蛋了可以当黑土鸡卖，一样能卖个好价钱的，在这里给大家强烈推荐的是*三种绿壳蛋鸡苗，那就是五黑一绿绿壳蛋鸡，这种鸡的特点就是黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏，完全可以代替乌鸡的特点，这种鸡含有大量有较高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和*元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感较好，鸡肉中各种氨基酸明显**其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效**神奇，被誉为“药鸡”。

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