说来奇怪，闻喜之所以**，不是因为它有汉武帝在此闻报喜讯，而是本地制作的一种历史名产——闻喜煮饼。凡是品尝过闻喜煮饼的人，对那种酥沙、纯甜的美味，无不赞赏有加。鲁迅先生在他的名著《彷徨·孤独者》一文中曾有“我提着两包闻喜名产煮饼去看友人魏连毅”的文字，足见煮饼名声之噪，已形于名家名人之笔端。

闻喜煮饼**于何时，已无资料考证。据闻喜县城南关村任氏族人相传，早在明末清初的时候，南关村任家有位四老爷，因身体略微残疾，做庄稼出不了大力，就在闻喜县老衙门口偏东一点，开了个小小“任记点心铺”。由于经营不善，点心铺开开停停，后来因四老爷英年早逝而关闭。

到了清嘉庆年间，南关任氏家族中又出了热心办点心铺的人。他在县城西大街南排购置了一座小院，一来为诚心诚意卖点心挣钱，二来爱子名叫诚意，点心铺将来可留给儿子，遂起名为“诚意点心铺”，专门零销闻喜各地的点心。

闻喜煮饼掰成两半后，能够拉出二三寸长的闪亮亮的蜜丝，剖面显露外深内浅、色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心，手感松软有弹性，压陷处可恢复原状，品尝时不皮不粘，甜味**，酥沙而不腻，带有芝麻芬芳，越嚼味越浓，佘香不尽，存放百日，色、香、味不变。

那时正值道光年间，闻喜外出经商的人很快将闻喜煮饼这个风味*特、包装精良的食品推向全国各地。据《山西资料汇编》记载，清嘉庆至抗日战争前夕，闻喜煮饼**到天津、上海、武汉、广州等地。那时晋南各县和大集镇，凡经营杂货、食品、粮油的大小商店，差不多门前都悬挂“闻喜煮饼”的招牌，其中虽有自行加工的冒牌货，但也说明了闻喜煮饼久负**的气势。

为什么闻喜生产的煮饼品味为佳，历代多家仿制者都夺不去闻喜煮饼的声誉呢?这是因为闻喜既有得天*厚的自然条件，又有在长期实践中积累的一套*到的工艺技术。就原料来说，闻喜地形面貌复杂，气候四季分明，阳光充足，雨量适中，无霜期长，有良好的生态环境，生物多样，花类齐全，杏花、桃花、李花、枣花、菜花、柿花、槐花、苜蓿花、玫瑰花等遍地皆是，制作煮饼的蜂蜜质量**。其二，涑水河和地下水都含有适量的碱质，有碱质的水来做煮饼适宜，使其风味*特，饼松沙而不松散，是较好的膨松剂。*三，闻喜农民自古就有种芝麻、榨香油的习惯，用香油做煮饼，使煮饼色艳味香。*四，闻喜又是小麦、玉米、谷子多种粮食作物的产地，白面来源充足，含糖原料很多。总之，制作煮饼所需要的主要原料，闻喜当地不仅数量多，而且品质好。

煮饼营养丰富，具有养阴润肺、健脾补虚、和中活血的功效，对老年人、儿童和患病者均有滋养壮身的作用。

闻喜县德祥隆食品**合作社专注于闻喜煮饼,月饼,馅饼,点心等