“闻喜煮饼”较早始于300多年前的清康熙年间，相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，便选名师制宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯 有煮饼滋味*特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状 不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。    

“闻喜煮饼”较早始于300多年前的清康熙年间，相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，便选名师制宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯 有煮饼滋味*特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状 不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。    

当时“闻喜煮饼”以其*特的地方特色曾被送进皇宫，成为皇宫的主要贡品之一。据有关资料记载，在清嘉庆年间，“闻喜煮饼”就借贡品之名打出山西，**到北京、天津、广州等各大城市，国民送其“华夏**饼”、“美食王”等美称。  

【原材料和调味料】：面粉350克、小苏打1/4茶匙、白芝麻、红糖、麦芽糖、蜂蜜、食用油、白糖。

【面粉的蒸制与过筛】：  

1.面粉放在一个干净的可以放入微波炉的碗中。  

2.装有面粉的碗放入微波炉，大火加热1～2分钟，至面粉熟。  

3.蒸熟的面粉取出倒在和面盆中。（面粉蒸熟后，可以闻到香香的小麦粉味道，且熟面粉*结块）  

4.用铲子把结块的面粉压松散。

5.准备一个干净的盆，用筛子舀一些面粉，用一根筷子一边挤压面粉，使得面粉过细筛在盆里。  

6.过筛的面粉。  

7.过筛的时候会发现还有结块的面疙瘩，把面疙瘩倒在保鲜袋里。  

8.用擀面杖把面疙瘩压松散。  

9.压松散的面粉也倒在过筛的面粉里。

闻喜县德祥隆食品**合作社专注于闻喜煮饼,月饼,馅饼,点心等