安莱立思pH510-浑浊液体酸度计**于浑浊液体或胶体溶液,粘稠样品溶液pH值的测量，包括牛奶、果酱、水性涂料、化妆品、土壤溶液、污水和淤泥等，此类样品带电荷的胶团或微粒容易引起玻璃电极液接界电势不稳定，导致多种测量问题，需要使用**的pH电极来完成**准确的测量。这一套装配置安莱立思浑浊液体**的玻璃pH电极，采用陶瓷液接界和**命的参比系统，加大外参比溶液的渗出速率，减少胶团或微粒对液接界电势的影响；并采用了双液接的参比电极，外室充以与样品有共同特性的溶液，使得液接界电势更稳定。 性能特点 ·pH一点到五点自动校正，有校正指引和自动检查功能； ·可使用CH/ USA/ NIST标准及自定义缓冲液校正； ·具高纯水pH测量模式和加氨纯水pH测量模式； ·具EH氧化还原电位测量模式； ·具终点稳定显示和自动锁定显示模式，优化了读数的精度和响应时间； ·90×68mm大屏幕LCD，大字体显示，白色背光，带时间显示，清晰，易操作； ·0~100.0℃自动/手动温度补偿系统功能； ·数据存储500组（手动和自动存储）；符合GLP数据管理方式； ·具USB通讯接口； ·温度单位可选择℃或℉； ·仪器可一键恢复出厂设置； ·符合IP54防尘防溅等级，仪器插口有橡胶帽密封保护。 技术参数 仪器级别 0.001级 测量范围 pH （-2.000～19.999） pH mV （±1999.9）mV 温度 （-10～110）℃ 分辨率 pH 0.001/0.01/0.1 pH mV 0.1 mV 温度 0.1℃ 基本误差 pH ±0.002 pH mV ±0.03%FS 温度 ±0.4℃ 应用案例 pH510在洗手液pH值测量方面的应用 此前，人们多用肥皂、洗衣粉、汽油、洗洁精等洗手。这虽然能起到一定的清洗作用，但对皮肤的刺激性较大，洗后皮肤常出现干燥、裂纹、脱皮等现象，而且对某些特殊工种操作人员受伤的污垢去污能力很不理想，尤其是汽油等油类，由于具有毒性，会给人的身体带来危害。而洗手液能避免上述缺点，用其洗手去污能力强、无毒、无刺激、润肤、芳香。目前，越来越多的人选择用洗手液来洗手。 然而前两年，一款“白猫"牌洗手液被检测出pH值不合格，引发了人们对洗手液pH值的关注。《洗手液》QB2654-2004中对pH值的规定是在4.0?10.0之间，也就是说，产品酸碱性介于中性（pH=7.0）附近，弱酸（pH＜7.0）、弱碱（pH＞7.0）均可，消费者可以根据皮肤的性质选购，酸、碱性太强对皮肤都有影响，经常使用易使皮肤起皴、发干，甚至开裂。所以我们要对洗手液的pH值进行了解。 本研究中，我们对同一种洗手液稀释成三个不同浓度的pH值进行了测量。 操作过程 1 准备机器pH510和pH电极，配置样品分别为：5%、10%、20%洗手液溶液。 2 连接电源，插上pH电极。放置好万向电极支架。 3 使用标配pH缓冲溶液进行常规校准。 4 将pH电极用纯水洗净并甩干，浸入被测溶液中，稍加搅动后静止放置，等LCD显示稳定的测量值和图标时读数，即为所测量的pH值。 注常规校准： 1. 按CAL键，仪器进入校准模式，LCD右下角闪烁6.86 pH，提示用pH6.86缓冲溶液进行*1点校准。 2. 用纯水清洗电极并甩干，浸入pH6.864缓冲溶液中，搅动后静止放置等待读数稳定。当仪器锁定6.86 pH时LCD将显示稳定的图标，此时按ENTER键将仪器校准，校准成功后显示End图标，*1点校准结束。 3. 若进行3点校准，请依次换pH4.003、pH9.182的缓冲液重复第2步，5点校准模式的操作过程与以上相同，但可以随意选择校准溶液和校准顺序。 实验结果 下图为20%、10%、5%溶液和纯水图片 测试图 测试数据 序号 5%洗手液溶液 10%洗手液溶液 20%洗手液溶液 纯水对比 1 6.54 6.55 6.51 5.46 2 6.53 6.54 6.50 3 6.53 6.54 6.50 均值 6.53 6.54 6.50 分析：从以上实验结果可以看出本研究中使用到的某**的洗手液稀释成三个浓度后的pH值在6.50?6.54左右，粘稠样品稀释后pH值变化很小，符合《洗手液》QB2654-2004中对pH值的规定（4.0?10.0）。 pH510在牛奶pH测量方面的应用 一般情况下，纯牛奶pH值在6.4-6.8之间，呈弱酸性，pH值能准确反映牛奶新鲜度，**的pH值测量对鲜奶的质量控制很重要。pH之所以重要，在线检测pH值主要是从牛奶的新鲜度及其他生产过程介质污染的角度去考虑，新鲜度也就是**关注产品酸度变化方面，他会严重影响你后期产品的稳定性。如果产品进行加强实验的话，pH值则是产品是否放行的关键依据，它验证你产品灭菌效果及产品是否存在污染的情况较快捷的手段。 同时，乳制品制造业还能依靠pH值来确保牛奶不结块。这个临界点是pH4.3-4.6，牛奶的pH值无论如何不能低于该值。这就是所谓的牛奶蛋白质等电点，是指当pH值在这个范围时，牛奶蛋白质分子之间斥力较小，容易发生沉淀，所以蛋白质饮料pH都需要将pH调至等电点以外，但pH一般也不能**6.8，pH高了不利于产品保质，还有当pH**6.8，在杀菌过程中蛋白质与还原糖易发生美拉德反应，产品颜色褐变。 牛奶的pH值不易测量，它们通常含有脂肪、蛋白质、硫化物及其他很多物质，所有这些物质会干扰电极测量，使测量出错。另外，在牛奶的pH测量过程中牛奶本身或沉淀的蛋白质污染电极的液络部，以致引起pH电极校准值（零点和斜率）的变化。它们还可能很稠、很稀、很粘或很硬，但我们**测量它们并得到****的结果，所以实施起来有难度。然而，如果电极选得正确并使用得当的话，您的测量结果还是准确**的。普通的pH电极将无法承受如此高污染测量环境，会造成电极量测因再线性不佳而产生量测误差。安莱立思S3221玻璃复合pH电极，采用瑞士进口陶瓷液络部和**命参比系统，具有较大的玻璃电极接触面积，不易阻塞，可耐高污染，非常适合测量牛奶等粘稠液体pH值。 本实验中用到了安莱立思pH510主机配S3221玻璃复合pH电极和T2132温度电极对光明和伊利两个**的纯牛奶pH值进行了测量。 操作过程 1 准备机器pH510主机配上S3221玻璃复合pH电极和T2132温度电极，准备好样品。 2 连接电源。放置好万向电极支架。 3 使用标配的pH缓冲溶液对仪器进行常规校准。 4 将pH电极用纯水洗净并甩干，浸入被测溶液中，稍加搅动后静止放置，等LCD显示稳定的测量值和图标时读数，即为所测量的pH值。 注常规校准： 1. 按CAL键，仪器进入校准模式，LCD右下角闪烁6.86 pH，提示用pH6.86缓冲溶液进行*1点校准。 2. 用纯水清洗电极并甩干，浸入pH6.864缓冲溶液中，搅动后静止放置等待读数稳定。当仪器锁定6.86 pH时LCD将显示稳定的图标，此时按ENTER键将仪器校准，校准成功后显示End图标，*1点校准结束。 3. 若进行3点校准，请依次换pH4.003、pH9.182的缓冲液重复第2步，5点校准模式的操作过程与以上相同，但可以随意选择校准溶液和校准顺序。 实验结果 下图为光明和伊利纯牛奶及对比的纯水图片 测试图 测试数据 ** 1 2 3 均值 光明 6.61 6.62 6.61 6.61 伊利 6.66 6.68 6.67 6.67 纯水对比 5.46 分析：从以上实验结果可以看出本研究中使用到的光明和伊利两个**的pH值分别在6.61和6.67，比较接近，而且都在6.4-6.8之间这个标准范围之内。 维护和保养 pH电极的日常维护保养 ●一般性污染：用水、0.1mol/l NaOH或0.1mol/l HCl清洗电极数分钟。 ●油脂或**物污染：用乙醇清洗电极数秒钟。 ●无机金属氧化物污染：用低于1mol/L稀酸清洗。 ●树脂高分子物质污染：用稀酒精清洗。 ●蛋白质血球沉淀物污染：用酸性酶溶液（如食母生片）清洗。 ●颜料类物质污染：稀漂白液、过氧化物清洗。 ●电极的再生：电极经长期使用后，敏感玻璃球泡会老化，将电极用0.1mol/L盐酸浸泡24h，用纯水洗净，再用电极浸泡液浸泡24h。0.1mol/L盐酸配制：9mL盐酸用纯水稀释至1000mL。如果钝化比较严重，也可将电极下端浸泡在4%HF（氢氟酸）中3~5秒，用纯水洗净，然后在电极浸泡液中浸泡24小时，使之复新。 pH电极的保存 ●pH电极前端的保护瓶内有适量电极浸泡溶液，电极头浸泡其中，以保持玻璃球泡和液接界的活化。 ●如发现保护瓶中的浸泡液有混浊、发霉现象，应及时洗净，并调换新的浸泡液。 ●电极应避免长期浸泡在纯水、蛋白质溶液和酸性氟化物溶液中，并防止和**油脂接触。 ●经常保持仪器的清洁和干燥，特别要注意保持电计和电极插口的高度清洁和干燥，否则将导致测量失准或失效。如有玷污可用医用棉花和无水酒精揩净并吹干。 ●球泡保护 复合电极前端的敏感玻璃球泡，不能与硬物接触，任何破损和擦毛都会使电极失效。测量前和测量后都应用纯水清洗电极，清洗后将电极甩干，不要用纸巾揩试球泡，这样会使电极电位不稳定，延长响应时间。在粘稠性试样中测定后，电极需用纯水反复冲洗多次，以除去粘在玻璃膜上的试样。或先用适宜的溶剂清洗，再用纯水洗去溶剂。 更多资讯欢迎至**代理商——麦仪网咨询 您**的合作伙伴
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