济南御卿祥餐饮管理有限公司研发的新型炭火无烟烧烤馕坑炉。具有与其他烤炉显着的区别和优势（相比传统烤炉，摇滚烤炉和电烤炉）：


	一、新型馕坑烤炉是**的无烟烧烤，环保卫生。馕坑烤炉采用密闭式焖烤。防止了在烤制过程中的灰尘、细菌等污染。采用机制木炭，无烟无味。烤肉时油滴落到特制的沟槽内，不产生任何油烟。保证了肉质的醇香、鲜美。摇滚烤炉都是露天敞开式的，灰尘细菌污染严重。烤制时的油滴落在木炭上。产生刺鼻的油烟味，不环保。环境、卫生管理严格的城市店内店外都不允许经营。


	二、新型馕坑烤炉更节能，操作更简单。新型馕坑炉烤制产品时热量集中，均匀不流失，烤制时间快。一炉一次可烤十二根羊腿，烤制时不用翻动，用时35分钟，用机制木炭不**过5元。不用时可将如炉封死，炉火不灭，持续保温。摇滚烤炉则是：炭火是露天式的；热量散发流失快（尤其是秋冬季节）；烤制时间长；木炭浪费严重；没法封炉！！


	三、新型馕坑烤炉烤制的肉食外酥里嫩、风味*特。新型馕坑烤炉的内部构造*特，炉内除炭火外，还增加了水蒸气的成分，采用焖烤的方式。**部的盖和底部的风门，可调节火力的大小。烤出来的羊肉等产品食之外皮酥脆，肉厚处醇香软嫩。其他烤炉由于炭火或电辐射直接烘烤，肉的水分流失严重。将肉烤熟烤透时，外皮已经烘干、烤焦，肉质死、口感差。


	四、馕坑烤炉能够烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、鸡腿、鸡翅、鹌鹑，猪蹄、海鲜、蔬菜、水果、包子，兔子、鸭子、鸽子、鸡、猪肉、鱼、龙虾、螃蟹等，烤出来的产品外酥里嫩，口味**！！


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