陕西的风味小吃中“面皮机”是较受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤其受年轻姑娘欢迎，面皮机一年四季都有卖，夏天吃的人较多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖面皮机的。一张桌子，几个小板凳，就是一个面皮机摊，只要有卖的，就有人吃，面皮机以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且也登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，面皮机是必不可少的。
传统正宗的面皮机制作工艺是非常讲究的，揉面，洗面，沉淀，蒸制，较终做出来圆形的面皮机，看来真是心急吃不了面皮机啊。通过面皮机的制作步骤我们就能感觉得到其过程的复杂，光复杂还不说面皮机制作一般都是要围着炽热的锅炉，在大夏天围着锅炉是怎样的辛苦我们可想而知。但每到夏天全国各地的人们都有吃面皮机的习惯所以就是条件在辛苦还是有不少的人去制作面皮机。
根据市场的需要，鸿睿专业食品机械厂家通过民间传统制作面皮机的原理。经过反复试验，终于研制成一种新型产品设备----鸿睿全自动圆形面皮机。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作面皮机的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。鸿睿全自动圆形面皮机不但可以制作面皮机还可以生产拉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮、河粉等多种产品，一机多用。操作简便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。时生产150斤、300斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。全自动面皮机的研制将人们从繁琐的劳动中解脱出来，不用在忍受炽热的火炉，是一台造福于人类的好机器。
巩义市鸿睿机械制造有限公司专注于米线机,米粉机,凉皮机,米皮机,洗面机,年糕机,烘干机等