现在市场上各种破壁灵芝孢子粉产品多不胜数。前期在没有挤压式破壁机械及相关工艺之前，95%以上的破壁灵芝孢子粉用的是研磨式机械，学名应为振动磨机或振动棒磨机，来进行破壁。其基本原理就是**细粉碎，粉至孢子粉颗粒小于孢子粉直径。是通过振动棒与棒之间，棒与筒壁之间的碰撞，剪切，来使孢子破碎。 有过孢子粉破壁加工经验的都知道，孢子粉经破壁加工后，体积会缩小，主要是破壁后细小的孢子粉颗粒碎片填充了没破壁前孢子粉之间空隙。同时，由于孢子粉本身是深色，所以，体积缩小后，颜色加深，并且破壁过程中，机体因研磨，碰撞，不可避免会有微小磨损脱落，混入物料更加深了产品颜色。 没破壁的孢子粉没法充分被人体吸收利用，这已经是共识，简单的对比一下就可以明白：如果吃芝麻不咀嚼，那么排出的大便中就会有大量完整的芝麻，道理是差不多的，因为人体消化液无法消化几丁质的孢子粉细胞壁。那么是不是孢子粉颗粒越细，破壁率越高，吸收就会越好呢？这也需要分析下。 振动 研磨式破壁的过程就是将物料装入破壁机，启动机器进行破壁，在达到破壁的要求时，再将物料放出。因为加工过程中物料被破壁的随机性及机器内壁死角的存在，为提高破壁率，刚必需加大研磨时间。一般干燥的孢子粉，达到85%左右的破壁率时，需时约30分钟，但如需要达到90%以上或所谓98%的破壁率，时间则需要达到1 个小时甚到1 个半小时以上。这个过程中就存在两个问题：一是长时间的破壁加工会造成多数孢子粉颗粒过研磨，颗粒过细。但过细的颗粒并不能更好的吸收，因为孢子粉细胞壁是几丁质，无论磨成多么细少的颗粒，人体都也没法吸收利用，但过细的颗粒会有更大的比表面积，而过大的表面积则吸附更多的营养成分，降低人体对有效成分的吸收。二是过长时间的研磨，会造成机体脱落更多的金属，混入破壁孢子粉中。而一般机器材质为304不锈钢。钢材中的铬、镍等物料为重金属，过多摄入，可能会对身体不利。 因而，并不是孢子粉破壁率越高，颗粒越细小，颜色越深越好，合理就好，食用后既对身体有利，又不会有不利的因素存在，就是较好的。 另外对破壁率的认识大部分人甚至破壁孢子粉生产者都 认为一个孢子打成碎片才是破壁了，其实不然，孢子粉在经过大约30分钟的破壁后，有大约50%以上成为碎片，但仍有部分在低倍显微镜下看是完整的。但放在高倍镜下看才会发现，大部分孢子粉已经没有完整的细胞壁，细胞质，细胞核。仔细观察就能发现，这些孢子粉大部分都有缺损，小部分有裂纹，完全完整且能清析地分辩出核、质、壁的，只占总量的大约10%。就已经是较好的产品了。 另外关于用哪种破壁设备才能得到较好的破壁孢子粉产品，已经在别的文中分析过，就不再赘述，更多相关资讯请参阅：
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