食品添加剂氧化钙是一种白色粉末状固体。又名消石灰，熟石灰。其主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物资而成：
一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、物化性质：
软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。
四、特点：
活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。
五、用途：
该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他****化工的合成。
食品添加剂（氧化钙）指标：
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项目
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指标 （优等）
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指标 （一等）
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检验方法
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氧化钙Ca（OH)2% ≥
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98.0
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96.0
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滴定法
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不溶物 % ≤
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0.2
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0.2
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重量法
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重金属（以pb计）
% ≤
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0.002
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0.002
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比色法
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砷 % ≤
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0.0005
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0.0005
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砷斑法
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包装储运 销售138 16815389
用内衬聚塑料薄膜袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg。应贮存在干燥的库房中。严防潮湿。避免与酸类物质共贮混运。运输时要防雨淋。失火时，可用水，砂土或一般灭火器扑救。
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