牛奶是一个完整的营养成分，适宜，容易消化吸收的**食品，营养价值高，主要提供**蛋白质，维生素A，维生素B2、钙。牛奶的蛋白质含量平均为3%，消化率达90%以上，必需氨基酸的比例也符合人体的需要，是高质量的蛋白质。约3% ~ 4%的脂肪含量，并在微脂球的形式存在，有利于消化和吸收。主要是对乳糖的碳水化合物，有调节胃酸，促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌作用，并能促进钙，铁，锌等矿物质的吸收，促进肠道乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。含有丰富的钙，磷，钾在牛奶，容易被人体吸收，是膳食钙的较佳来源。
“回收奶”是什么？
再造奶是指以浓缩牛奶（牛奶）或牛奶粉，再加入适量的水，水与原料乳固体，相当比例的乳液。地区标准的酸奶，牛奶和其他奶制品可以复原乳为原料，巴氏杀菌奶，但不能使用回收牛奶为原料。同时，回收牛奶为原料的产品应标明“回收奶”，或“水表示在配料表，奶粉”。
牛奶是什么？
牛奶：指的是奶牛乳腺健康，没有任何成分变化的挤压，没有外源性物质的加入，未加工的牛奶。
纯牛奶是什么？
纯牛奶：也被称为草原鲜奶，纯草原鲜奶，从产品的配料表上可以看到的成分只有一个，即草原鲜奶。