该法原理是利用电场力去除油烟中颗粒物和挥发性**物。其基本过程包括气体分子电离，油烟微粒获得离子而荷电，荷电微粒向电极移动，油水混合液利用重力作用，顺收集电极流下，顺排泄孔排进收集器。从而达到与气体相分离的目的。

静电式油烟净化器设备的电极栅结构、尺寸、电场数量及高压电源是影响净化效率的关键，理想的高压静电油烟净化器的电极栅结构应该能把油烟粒子充分较化和充分收集，并且较化区和收集区要分开。湿式静电技术对亚微米级颗粒物有很高的捕集效率，可高效去除细微的油雾颗粒；同时，气体放电过程中产生的臭氧对于气味也有一定的去除效果。目前已研制出的主要设备有JYJ-JD-HL系列静电油烟净化器，JK-GC厨房除味净化器。

静电净化器高效净化器优势：

①效率高，对粒径1-2μm的尘粒，效率可达95%以上

②阻力小，约为100-200Pa

③可以处理高温、高湿气体

④适用于较大型的工程，处理的气体量越大，经济效果越好

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