包子、馒头起源于1700多年前，是面食家族中较大的一支。因其制作简单、携带方便、营养全面、松软可口、美味廉价，故能历经时空、长久传承，较主要的还是包子起源于消灾、去病、降福的一段故事。

    当年诸葛亮在西南泸水一带征战，生擒了孟获，安边固疆，与当地蛮夷族人民和睦相处。只有一事心不安。原来，族人祭祀的时候，要四十九颗人头做贡品，讨鬼神欢心，免灾降福。这天蛮王请诸葛亮参加其祭祀活动，诸葛亮硬着头皮前往，随身带上牛、羊肉、米酒等礼品。现场篝火一片，四十九个巫师手持睁亮大刀，押着四十九个小伙子，嘴里念了几句什么，就要动手，诸葛亮一急，脱口一声：“且慢”！全场人惊愕的望着他，诸葛亮眉头一皱，计上心来，说：“现在我们亲如一家，要让子孙万代好下去，请换上更好的贡品。”蛮王放了所有小伙子，很想见识丞相的祭礼。牛羊肉被拿到火房，诸葛亮亲自动手，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，外面包上面皮，并做成四十九个人头模样，

入笼屉蒸熟，并亲自将香气诱人的祭品摆在供桌上拜祭一番，然后对众人说：“神灵们已经享用过了，现在大家可以将其吃了，一定能消灾除病”。人们早已垂涎三尺，此后，果然人寿年丰，食者身上多年的疾患也全好了。因其是代替蛮夷兄弟的人头做成的贡品，故叫它“蛮头”，丞相改称为“馒头”。久而久之，人们把不包馅的叫“馒头”，包馅的叫“包子”。如今在江南一些地方，仍然将包子叫作馒头，并坚信“送礼送包子，可心想事成”。现在，包子、馒头遍布全国，并流传到世界各地，包括中国的饺子。除了作为美食之外，也是国内主要的贡品之一。

包子是我国的传统美食，它既是主食，又兼副食，更是上贡送礼的美味佳肴。据营养*分析，在国人的饮食习惯中，包子是较具营养价值、搭配全面、膳食平衡、较合理的美食。包含五谷、五蔬、五禽、五味等几乎所有馅料。包子皮对避免各种营养成份流失起到很好的保护作用，而且，经酵母发酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白质和维他命B族的来源，还含有核酸矿物质及具有保健功能的活性物质。

包子的营养大大**过三菜一汤，吃包子可省去洗手、洗碗碟、筷子等麻烦事。对于读书一族和白领一族携带方便，可以买回家吃、坐车吃、走路吃、工地吃、是快餐中较便捷的食品同时也节约了店面的座位 大约占百分之60的顾客是将包子买走吃 有的包子店只做窗口销售节约了房租。

包子是大众经济快餐、人们的必需品，一般城市及农村人口集中地区都可以开店，开一个小型店投资不**过一万元，中型店不**过两万元（均不包括房租）包子机适合大型院校，工厂，医院等单位。也适合生意特别兴隆的包子店，包子机的特点是包包子很快，一分钟可生产40个包子。能节省很多的人工。现在有的学员做包子批发，将机器包子批发给工厂，超市，学校，小卖店等地方。

一台做包子的机器让早餐行业走进了一个全新的时代，拥有一台包子机就相当于把握住了大笔的潜在资金、做包子一年四季无淡季生意月月火（天天赚钱），再也不会出现请工难，请不到工人，自己辛苦的大半夜起来包包子，这样一来就可以当一个翘脚老板了。嘻嘻！