塑料袋的应用非常广泛，特别是在冬季，很多人都会使用塑料袋来保存蔬菜。专业人士提醒大家，使用塑料袋保存蔬菜，一定要谨慎，稍有不当，就会导致亚硝酸盐增高。那么，应该怎样正确使用塑料袋保存蔬菜呢？建议大家适当了解一些关于塑料袋保存蔬菜的技巧方法。

由于冬季室内比较干燥，可一采用大白纸包裹、装入塑料袋、用水淋湿等方法贮存蔬菜。如香菜，存放时应捆成250克左右的小捆，外包白纸（以不见绿叶为好），松散地扎上袋口，置于冰箱内或阴凉处，随吃随取。*、油菜等贮存时，先用水淋湿（不能放水中浸湿），装入塑料袋中，放冰箱或阴凉处保存。韭菜、蒜黄可用带帮的大白菜叶子把菜包住捆好，或用大白纸包裹，两头不必包严，放阴凉处避光保存，可保存1周左右。非叶类菜的贮存对湿度要求不如叶类菜高，如萝卜贮存时可先削去**缨、须根，用白纸或保鲜膜包好切口处，再用大白纸包上装入塑料袋中，放阴凉处，可使萝卜1～2个月不会糠心，营养成分损失较少。而西红柿则应选五六成熟的，放入塑料袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干，然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持30天左右。

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