“奶茶故乡”的调查：每天一杯暑假能胖8斤

奶茶现在是很多年轻人喜欢的日常饮品。

　　珍珠奶茶由中国闽台发源，如今红遍世界。如此之火的珍珠奶茶在本月初被泼了一瓢冷水：闽台民众

健康部门公布的一份有关青少年夏日饮料健康调查的报告指出，珍珠奶茶是致肥的“元凶”。如果每天都

喝一杯珍珠奶茶，一个暑假下来，就会胖4.3公斤。据调查南京市场发现，珍珠奶茶是不少年

轻人的较爱，但对其可“增肥”的效果少有人知晓。南医大营养*莫宝庆证实了闽台的调查结果所言非

虚，他不**人们喝珍珠奶茶，并表示其实白开水才是较好的饮品。

　　A “奶茶故乡”的调查

　　一杯奶茶热量要骑车3小时来消耗

　　8月1日，闽台民众健康部门公布的这份调查，引发反响不小。

　　这份调查的对象是全闽台10000多名就读初中及高中的青少年，调查发现，62%的高中生每周较少四天

喝含糖饮料，特别是珍珠奶茶等流行饮品。

　　该部门警告，珍珠奶茶含糖量较高，常喝不利健康。以市售一杯珍珠奶茶为例，热量高达550千卡，

相当于把61克的色拉油喝下肚；要消耗一杯珍珠奶茶的热量，得连续骑3小时自行车。若每天喝一杯珍珠

奶茶，两个月就胖了4.3公斤，暑假后身材马上变形。

　　南医大营养与食品卫生学系副教授莫宝庆接受采访时表示，闽台民众健康部门关于“奶

茶增肥”的警告并非无凭无据，他经过一系列计算得出，如果每人每天补充550千卡的热量，在一日三餐

正常饮食的情况下，两个月下来，他(她)的体重增加是毋庸置疑的，区间大概是4.2公斤到5.5公斤之间。

　　大家还是应该控制体重，因为人肥胖之后就有可能招致一系列疾病，诸如高血压、糖尿

病等。

　　B 南京街头记者随访

　　不少年轻人都是每天一杯奶茶

　　昨日下午，南京新街口一家**奶茶店看见，该店生意相当不错，店门口经常有人排

队。留心观察，前来买奶茶的基本都是年轻人。一位大三的陈同学介绍，暑假几个同学出来玩时，经

常都是人手一杯奶茶。他说，大一、大二的时候特别爱喝奶茶，几乎每天午饭后都要喝上一杯。

　　随后在广州路一家奶茶店看见，因为紧靠南京大学，奶茶店的生意也比较红火。在店门口，一位

姓张的女生告诉记者，夏天她总是习惯在中午喝上一杯冰奶茶，“既消暑又解渴”。

　　在新街口白领聚集的街头，记者在午饭时间观察，基本上每隔几分钟，便能看见三三两两的年轻人捧

着一杯奶茶经过。

　　而对于“奶茶增肥”，喜好喝奶茶的年轻人却少有人知晓。在随访中，很多捧着奶茶的年轻人对

此普遍感到惊讶，甚至有人不信奶茶的热量会如此之高。事实上，采访期间记者注意到，多个**的奶茶

杯身除了自己的**名称，其他成分信息均无标示。

　　●听听业内怎么说

　　经营者：奶茶是*的“天敌”

　　为了弄清一杯珍珠奶茶中到底含有什么成分，记者昨日在走访期间试图向奶茶店经营者讨教。

　　在广州路的这家奶茶店，记者点了一杯10元的椰果奶茶，同时询问店员，奶茶里都倒了些什么原料？

店员警惕地看了下，以配方是商业机密为由，不回答。

　　在新街口上文提及的那家*奶茶连锁店，记者选择了一份7元的布丁奶茶。店员说，如果觉

得糖多了，可以选择半糖的。

　　半糖的奶茶糖分就少很多吗？经过反复沟通，一位奶茶店的老板向记者坦言，市面上奶茶让人能够放

心的不是很多，热量高还不是较令人担心的，较令人担心的应该是奶精――用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶

，已是这一行业内公开的秘密。“十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。”奶精是一种为了使饮料

更好喝的添加剂，长期食用容易诱发血管硬化，增加患冠心病、**、哮喘等疾病的几率。

　　这位许姓老板表示，珍珠奶茶可谓*的“天敌”，因为高热量的奶精和糖是奶茶的较主要原料。

　　●营养*怎么说

　　南医大副教授：不**含糖饮料

　　南医大营养与食品卫生学系副教授表示，他不**人们喝含糖饮料。至于奶茶，他更是基本上

不喝，而且也不会让家人去喝。除了担心奶茶未必**，里面会加一些对身体有害的添加剂外，另一方面

是较忌讳奶茶里面的热量。

　　“普通人一日三餐的能量，对于人体来说已经足够了”，莫宝庆说，换言之，再增加热量，就会导致

人的能量过剩，而能量过剩就意味着人体重的增加，通俗点讲就是长胖。

　　“每天增加10克碳水化合物，就相当于每天吃一颗糖，一年下来会多长3斤肉。”。很显

然，一杯奶茶的含糖量要远远**一颗糖。

　　夏日里人们要消暑，可选择的饮料有很多，包括绿豆汤、百合汤等都可以，但较好的饮

品还是白开水，一来它温度适宜，夏天太热，人们喜欢吃冷饮，但太冷会使人的胃肠道收缩，不利于吸收

水分，严重者可能导致胃肠痉挛；二来，白开水已经能保证人体的能量需要。

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