人工灌装产生污染
桶装水的销售在夏季进入一个高峰期，很多厂家加大马力生产，但送水站仍然出现桶装水“告急”现象。遭媒体曝光的温州某饮用水厂负责人透露，为了扩大生产量，有一段时间该厂采用人工灌装，结果使桶装水在灌装过程中受到污染。
劣质水桶屡见不鲜
市质量技术监督局一名工作人员称，从技术角度分析，很多企业重复使用一次性桶盖导致容器密闭性能下降，从而使水受到污染。一位业内人士透露，为了节约成本，一些厂家打起了一次性桶盖的主意。目前市场上桶装水的一次性桶盖每个价格**过0.2元，重复使用可节约不少成本。
劣质桶在市场中也屡见不鲜。目前市场上常见的“黑桶”大多由一些非食品级的PET料以及回收的废旧瓶料吹制而成，这种水桶在使用过程中会释放出一些对人体有害的物质。但这些“黑桶”因价格只有质量合格水桶的一半，受到黑心经销商的青睐。
消毒工序遭到忽略
浙江正益集团饮料有限公司总经理孙红敏称，**桶装水生产一般采用反渗透法、精微过滤等其他适当的物理加工方法对水进行深度处理，然后经无菌罐装车间进行自动罐装、空气净化，整个生产过程实现自动化，每一个桶进行内外消毒清洗，排除人为因素在生产中对产品质量的影响。一位业内人士称，一些违规操作的企业在周转桶的处理过程中，仅仅经过简单的手工清洗和十几秒的消毒液冲刷，消毒液没有充分的作用时间，基本上不能起到杀菌作用，残留的细菌会在桶中迅速繁殖，有的厂家甚至干脆省了这道工序。
一些企业将灌装车间原本需要空气净化的设备弃之不用，使灌装工序环境指标无法达标。
相关部门加强监管
市质量技术监督局在本月23日公布桶装水抽查结果后表示，将根据企业不同情况，采取“帮、扶、打”等手段，对部分扰乱市场正常竞争秩序的企业，坚决予以打击，采取重罚和吊销许可证等有力措施，使其退出市场。
市质量技术监督局食品监管处处长陈勇称，这次公布的仅是３个月专项执法整治**期的抽查结果，接下来该局将继续加大监管力度，在全市范围内把一次性桶盖作为一项主要内容来抓，让市民喝上放心的桶装水。
温州市饮用水协会于去年１２月份成立，目前入会的企业有６０多家，占温州饮用水企业数量的三分之一。该协会秘书长陈启湘称，协会刚成立时，为了解企业生产规模和技术工艺交流，他们曾对全市所有饮用水生产企业进行摸底，后因种种原因中途停止。陈启湘称，前天上午，该协会召集相关企业及邀请有关部门的工作人员，就此次“问题水”进行探讨，有关企业表示将吸取质量安全教训，提高企业的自律意识，杜绝类似现象再次发生。
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