果树脆片，我想对你说。。。。

苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱，、大枣、花生等果蔬王国里的每一位果蔬家人们，我是低温真空油炸机，能用魔法将你变得松脆可口，从市场几毛钱、几块钱一斤，变身为超市几十元甚至上百元一斤的**产品。这一过程非常简短，比起艺人成名时间来，你的价值会体现得更快，影响会更大。

  Oh,sorry, 一看到你们就激动，差点忘记介绍自己了。

  广州旭众机械，创业法宝孕育的温床。我-**的低温真空油炸机，就诞生在这里。

我是“旭众” 公司较新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**较新、较节能、较安全、较实用的油炸设备。

我~双室真空油炸机，生来就有着与众不同的特点：

●双室采用上下两个罐，脱油时确保**无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

通过我低温状态下，双室真空油炸出来的食品，会让您具备比黄金更宝贵的无价优点：

●保翠作用：采用真空油炸，会让成品松脆可口，保存期长；

●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

想了解我的工艺特点吗？ 且听我细细道来：

●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸脱油有**果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类也适用哦。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的

●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

旭众食品机械广东有限公司专注于包子机,月饼机,汤圆机,和面机,真空油炸机,包子馒头组合机,月饼生产线,多功能包子机,小型包子机等