锌是人体中必要的微量元素。微量元素分析仪人体内大约含有2g锌，大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。含锌较高的组织是眼球的视觉部分（含4％）和**腺。人体中含锌的酶（如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶）和被锌激活的酶达70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程，能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等，因此，人们把锌称为“生命的元素”/my/turbine/template/corcenter%2Ccorpinfo%2Ccorinfo_preview.html?id=3697036&psort=2

补锌原则上以食补为主，多吃糙米、全麦、动物肝脏和海产品即可。而缺乏较严重时，则可用锌补充剂，例如葡萄糖酸锌来解决，素食主义者、营养不良的儿童、视力差者、*力低下者，都可适当补充。

但是，过量的锌进入体内，会干扰铅、铁、铜等微量元素的代谢。此外，需要注意的是，吃葡萄糖酸锌时，千万别喝牛奶。这是因为，葡萄糖酸锌中的二价锌离子易与牛奶中的蛋白质形成混合物，会影响蛋白质和锌的吸收。

而且锌还会与奶中的其他二价元素，如钙、铁等在吸收上竞争对抗，相互干扰吸收。

此外，一些乳酸类的饮料和豆浆等高蛋白饮品，也不适合与锌同服。所以，较好在喂奶或喝牛奶1小时后再补锌。

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