调料:植物油、姜、精盐、清汤
做法:
1.草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块;莴笋去老叶、根皮,切成长7厘米的条儿,洗净待用。
2.坐锅点火放油,待油烧热后,放莴笋条、草菇块同炒,加入姜、精盐,再加入清汤,煮至莴笋断生,捞出姜不用,倒入汤碗。
3.草菇莴笋汤温热不烫时,倒入乳铁蛋白粉搅拌均匀即可。
爱心提示:脆嫩可口,莴笋不宜久煮,以保持色泽翠绿。消暑开胃,特别适合老人和儿童。
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