中文别名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖

英文名称：Lactulose

英文别名：4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose

          4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose

          4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose

CAS NO.：4618-18-2

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度（w/w）：30℃时76.4％，60℃时81％，90℃时＞86％。熔点169℃（每分钟1℃）。有变旋性，24小时后稳定。比旋光度[α]D20 －51.4°（C=4，pH4.8，水中）。

标准：企业标准

用途：用于生化研究。工业中用作间接的营养增补剂，可添加于鲜乳，饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。

郑州仁恒化工产品有限公司专注于甜味剂、酸度调节剂、营养强化剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂等